BANANA BREAD CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE
Porzioni
6
personeTempo di preparazione
15
minutesTempo di cottura
35
minutesIngredienti
1 banana matura
125 gr di farina tipo 2
125 gr di yogurt bianco o latte 0,1%
50 gr di zucchero
30 gr di olio evo
25 gr di cioccolato fondente 85%
1/2 bustina di lievito per dolci
succo di limone q.b
1 uovo
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale
Preparazione
- Per prima cosa sbucciare la banana e tagliarla a rondelle. Schiacciarla con una forchetta, aggiungendo anche il succo di limone per evitare che annerisca.
- In una ciotola a parte, inserire l’uovo e lo zucchero e iniziare a sbattere il composto con le fruste.
- Aggiungere lo yogurt magro o il latte e l’olio evo continuando a sbattere.
- Lentamente iniziare ad aggiungere la farina, la cannella e il lievito setacciati e mescolare il tutto. Quindi unire anche il pizzico di sale.
- A questo punto aggiungere la polpa di banana preparata in precedenza, unire anche il cioccolato fondente sminuzzato e amalgamare delicatamente tutti gli ingredienti con una spatola.
- Versare l’impasto in una teglia antiaderente o precedentemente oliata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro non uscirà asciutto.
- Lasciare raffreddare per 10 minuti nella teglia. Dopodiché il Banana Bread è pronto per essere affettato e servito.
BANANA BREAD CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE