SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHI
Porzioni
2
personeTempo di preparazione
15
minutesTempo di cottura
25
minutesCalorie per persona
540
kcalIngredienti
400 gr di Salmone
60 gr di pistacchi sgusciati e non salati
10 gr di pangrattato
q.b olio extravergine di oliva
q.b sale, pepe
Preparazione
- Prendere il salmone e togliere via la pelle e le lische. Lavarlo sotto l’acqua corrente e tamponare con della carta assorbente.
- Nel frattempo accendere il forno statico a 200 °C .
- Preparare la panatura ai pistacchi che farà da crosta per il salmone. Mettere i pistacchi sgusciati all’interno di un mixer e frullare brevemente con il pane grattugiato.
- Passare il salmone nei pistacchi sbriciolati, disporre i tranci sulla carta forno ed irrorare con un filo di olio extravergine di oliva.
- Mettere il salmone in crosta in forno statico preriscaldato a 200°C per 25 minuti.
SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHI