La sveglia che suona sempre troppo presto al mattino, lottare contro il tempo per non arrivare in ritardo e i ritmi frenetici della vita quotidiana sono tutte cause che portano a compiere scelte alimentari scorrette che diventano poi delle vere e proprie cattive abitudini.

Pertanto, per cercare di star dietro a questi ritmi, quello che si tende a fare spesso è saltare la colazione o, nella migliore delle ipotesi, la scelta ricade su cibi ricchi in zuccheri e grassi saturi perché veloci da consumare.

In molti continuano a sottovalutare l’importanza della colazione ignorando anche le possibili conseguenze che ciò potrebbe comportare. Dunque, voglio spiegarti perché è giusto dare peso a questo pasto da sempre il più “maltrattato” e considerato invece il più importante della giornata.

E’ stato dimostrato che la maggior parte delle persone che hanno problematiche di peso salta o quasi la prima colazione.

Quando si inizia la giornata con un apporto di calorie e nutrienti non sufficienti si corre soltanto il rischio di esagerare nei pasti successivi dove poi i risultati sul peso sono più preoccupanti. 

La prima colazione infatti è un momento importante sotto molti punti di vista:

• Innanzitutto perché segue il periodo più lungo di digiuno. Se il digiuno dura ancora fino al pranzo, si comincia a consumare la massa magra ovvero il muscolo;
• è il momento in cui il corpo capisce che c’è da mangiare e quindi può consumare calorie mentre, in caso contrario, il metabolismo viene rallentato per risparmiare;
• riduce il rischio di soffrire di problematiche come cattiva digestione e stitichezza e rafforza le difese immunitarie diminuendo le probabilità di contrarre le infezioni;
• sui bambini ha un effetto benefico in quanto riduce il rischio di obesità e migliora il rendimento scolastico.
• una prima colazione nutriente permette di iniziare la giornata con vitalità senza arrivare stanchi ed affamati alla pausa pranzo. 

Pertanto voglio lasciarti alcuni semplici consigli per iniziare al meglio la giornata.

1. E’ bene evitare gli zuccheri raffinati: preferire l’assunzione di cereali e di farine integrali a basso indice glicemico come l’avena, il grano saraceno o la farina di segale.
2. Incentivare il consumo di frutta fresca di stagione: è l’alimento ideale per assumere una buona quantità di vitamine e antiossidanti utile per fortificare il sistema immunitario. 
3. Non fare mai mancare una fonte proteica: per mettere subito in moto il metabolismo ed evitare picchi glicemici è fondamentale aggiungere una buona fonte proteica alla tua colazione. Se la scelta ricade su una colazione dolce ti consiglio di consumare yogurt greco o uova per la preparazione di soffici pancakes ed abbinarli a frutta secca (mandorle, noci, nocciole..) o semi oleosi (semi di chia, zucca, sesamo, etc.). Da considerare assolutamente anche le alternative salate, come prosciutto crudo magro, fesa di tacchino, uova o salmone affumicato selvaggio abbinato anche in questo caso ad una fonte di grassi buoni come l’avocado.